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ching
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義式里肌豬排

義式里肌豬排

食材

步驟

  • [ 備料 ]

蒜頭切成末

將蒜末和所有調料放入盆內

    [ 備料 ] 頭切成末 將末和所有調料放入盆內

  • 拍打里肌豬排

讓筋斷,肉質會較軟嫩

    拍打里肌豬排 讓筋斷,肉質會較軟嫩

  • 拍打前後比較圖

*小撇步*
可在豬排上輕微畫個兩刀,較易入味也較易熟

    拍打前後比較圖 *小撇步* 可在豬排上輕微畫個兩刀,較易入味也較易熟

  • 將拍打後的里肌也放入盆內

抓醃一下後

里肌豬排一片一片依序放入保鮮盒內

放入冰箱冷藏一晚

    將拍打後的里肌也放入盆內 抓醃一下後 里肌豬排一片一片依序放入保鮮盒內 放入冰箱冷藏一晚

  • 要食用時

煎鍋放少許的油

乾煎一下即可食用。

    要食用時 煎鍋放少許的油 乾煎一下即可食用。

小撇步

醬油為上色用,可自行斟酌用量。

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