ching 49 食譜 396 粉絲 追蹤 義式里肌豬排 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 里肌豬排 8片 米酒(白酒) 1茶匙 醬油 1茶匙 蒜頭 2顆 義式香料 適量 黑胡椒 適量 鹽巴 少許 步驟 [ 備料 ] 蒜頭切成末 將蒜末和所有調料放入盆內 拍打里肌豬排 讓筋斷,肉質會較軟嫩 拍打前後比較圖 *小撇步* 可在豬排上輕微畫個兩刀,較易入味也較易熟 將拍打後的里肌也放入盆內 抓醃一下後 里肌豬排一片一片依序放入保鮮盒內 放入冰箱冷藏一晚 要食用時 煎鍋放少許的油 乾煎一下即可食用。 小撇步 醬油為上色用,可自行斟酌用量。 1 萬 瀏覽 2020/01/15 發表