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俄國維妮格萊特-甜菜沙拉

俄國維妮格萊特-甜菜沙拉

描述

夏天想吃簡單的沙拉就好嗎？這是俄國傳統的一道沙拉，既美味又健康。甜菜，胡蘿蔔，馬鈴薯，檸檬汁（或醋）和植物油是必不可少的成分。而且甜菜真的是很棒的食材，近幾年在台北的超市都可以買到有機甜菜了！趕緊來試試這異國風味喔！

已參加：全聯料理爭霸戰

13 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

購買食材。
先清洗食材。
將未去皮的甜菜煮沸30-40分鐘，煮熟後冷卻，去皮並切丁。馬鈴薯和胡蘿蔔也相同，煮熟後去皮並切丁。
將冷凍青豆放入沸水中，煮2-3分鐘。撈起放入冰塊水，保持鮮綠色。
將綠蔥切丁。
甜菜，胡蘿蔔，馬鈴薯，青豆，綠蔥和醃瓜混合。加入檸檬汁，鹽和植物油混合。放入冰箱中冷藏2~3小時。

小撇步

這是冷菜沙拉，做好要放到冰箱冷藏幾小時，吃起來更入味喔！而且冰冰涼涼的，真是消暑啊！

6,055 瀏覽

2020/08/05 發表

Olga's Corner 63 食譜 534 粉絲

美食的角落是幸福的！！！喜歡品嚐各式料理，也喜歡看到吃的人幸福的表情！一起健康飲食～一起幸福吧！ https://www.facebook.com/olgacorner

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有 1 個一起做

俄國維妮格萊特-甜菜沙拉：Gigi in Montreal 一起做

Gigi in Montreal
超級好吃。

留言

共 1 則

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曾大點
請問為什麼未削皮時川燙而不是去皮後川燙？
3 years ago
作者Olga's Corner
是因為不想讓養分流失太多喔。水煮很容易讓養分流失，像是切大塊的蔬菜因為與外部接觸面積較少，能減少營養素的流失。這是我的想法~
3 years ago

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