日式松本茸什錦煲飯


麻麻和加穂子的日常
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限12字

餐餐都不能少了白飯的米食主義者,下班後想馬上開飯卻又不想煮一大堆菜,覺得累又擔心吃不完嗎?快來試試這道什錦煲飯吧~!!只要到PX Mart買幾樣食材,回家簡單處理後,丟入電鍋就能一鍵完成,多做些還能放冷凍庫,想吃的時候,加熱一下就能馬上品嚐到熱騰騰的米飯和蔬菜,透過蒸煮,將蔬菜、松本茸和豬梅花肉片的鮮美融入醬汁,通通鎖進了米飯裡,嚐起來相當鮮美可口,既溫暖又滿足。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 準備食材。

    準備食材。

  • 及所需調味料。

    及所需調味料。

  • 將米洗淨,倒入電子鍋,加入水A。

    將米洗淨,倒入電子鍋,加入水A。

  • 將紅蘿蔔、黑木耳洗淨、切絲,備用。將松本茸、嫩竹筍洗淨、切小片,備用。將豬梅花肉片切適當大小,備用。將毛豆從豆莢中取出,備用。將乾薑、蒜磨切末,備用。

    將紅蘿蔔、黑木耳洗淨、切絲,備用。將松本茸、嫩竹筍洗淨、切小片,備用。將豬梅花肉片切適當大小,備用。將毛豆從豆莢中取出,備用。將乾薑、蒜磨切末,備用。

  • 將小碗洗淨、擦乾,倒入調味料B材料,混合、拌勻,備用。

    將小碗洗淨、擦乾,倒入調味料B材料,混合、拌勻,備用。

  • 將調味料B倒入鍋中。(※先不要拌勻,避免糙米飯拌勻過度而碎掉。)

    將調味料B倒入鍋中。(※先不要拌勻,避免糙米飯拌勻過度而碎掉。)

  • 將豬梅花肉片、嫩竹筍片、黑木耳絲、紅蘿蔔絲放入鍋中,用飯勺輕輕將食材與醬汁拌勻。

    將豬梅花肉片、嫩竹筍片、黑木耳絲、紅蘿蔔絲放入鍋中,用飯勺輕輕將食材與醬汁拌勻。

  • 加入松本茸片、毛豆,放入電子鍋中,按下煮飯鍵,蒸煮約30-40分鐘。

    加入松本茸片、毛豆,放入電子鍋中,按下煮飯鍵,蒸煮約30-40分鐘。

  • 待蒸煮完成後即完成。

    待蒸煮完成後即完成。

小撇步

※可將豬梅花火鍋薄切肉片替換成五花肉或三層肉片。
※肉可切大塊些避免蒸煮和拌勻時碎掉。
※糙米飯:水=>1:1。
※可依照個人喜好米飯的軟硬程度,調整水量。
※加入調味料B後,先不要拌勻,避免糙米飯過度拌勻而碎掉。

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