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麻麻和加穂子的日常
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野菜鮮菇嫩雞燉煮

野菜鮮菇嫩雞燉煮

描述

吃膩了外頭油膩又重鹹的料理嗎?來道野菜鮮菇嫩雞燉煮溫暖你的胃吧!雞嫩腿肉和美姬菇的鮮甜透過燉煮,將風味完美鎖在湯汁裡,煮得柔軟的翠玉娃娃菜,更是吸附上所有食材的鮮美,嚐起來相當暖胃舒心、無負擔,不論是單吃或配飯都很美味,忙碌之餘,別忘了讓疲憊的身心充電一下,再繼續朝夢想邁進吧!

31 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材及調味料。

    準備食材及調味料。

  • 將翠玉娃娃菜及美姬菇拆開、洗淨,備用。將紅蘿蔔及玉米筍洗淨、切片(小塊),備用。將乾薑洗淨、切末,備用。

    將翠玉娃娃菜及美姬菇拆開、洗淨,備用。將紅蘿蔔玉米筍洗淨、切片(小塊),備用。將乾洗淨、切末,備用。

  • 將小碗洗淨、擦乾,加入調味料A,混合、拌勻,備用。

    將小碗洗淨、擦乾,加入調味料A,混合、拌勻,備用。

  • 平底鍋洗淨、擦乾後,先在鍋中(延鍋繞圈)舖滿一層翠玉娃娃菜。

    平底鍋洗淨、擦乾後,先在鍋中(延鍋繞圈)舖滿一層翠玉娃娃菜

  • 依序加入翠玉娃娃菜、紅蘿蔔、雞嫩腿肉、美姬菇,將鍋面排滿。(※翠玉娃娃菜適量+紅蘿蔔2片+雞嫩腿肉2片+美姬菇適量,為一個set。)

    依序加入翠玉娃娃菜紅蘿蔔、雞嫩腿肉、美姬菇,將鍋面排滿。(※翠玉娃娃菜適量+紅蘿蔔2片+雞嫩腿肉2片+美姬菇適量,為一個set。)

  • 加入玉米筍。

    加入玉米筍。

  • ※倒入調味料A,蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘即完成。

    ※倒入調味料A,蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘即完成。

小撇步

※雞嫩腿肉可於前製作業時,修剪雞皮上多餘的脂肪,能讓湯頭更清澈甘甜。
※娃娃菜可用大白菜替代。
※美姬菇可用其他菇類替代。
※放入全部食材、調味料後,不需要再加水。
※完成後,可依個人口味撒上黑鬍椒粒增添風味。

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麻麻和加穂子的日常 18 食譜 68 粉絲

和可愛的女兒倆人透過製作料理,互相學習、共同成長,閒暇時,一起到超市選購食材、構想些天馬行空的料理組合,一起穿著圍裙在廚房裡忙進忙出,一不小心就忘了時間過了多久,也忘記肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫,我們常因此看著對方笑了好久好久,這些時光是我們最美好甜蜜的幸福日常💓 如果您也喜歡我們製作的料理歡迎幫我們按讚👍✨按收藏、追蹤🔔支持我們唷🙋謝謝!!

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