黃金醬炒牛肉片

Ruru
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黃金醬炒肉能去腥味,還有蓋過甜椒的特有味道讓孩子也能接受!

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

半顆(可依喜好增減)
一顆(可依喜好增減)
適量
適量
  • 紅蘿蔔、洋蔥、甜椒切絲,
牛肉片切小片(為了小孩方便食用)。

    紅蘿蔔、洋蔥、甜椒切絲, 牛肉片切小片(為了小孩方便食用)。

  • 橄欖油熱鍋,先拌炒紅蘿蔔。

    橄欖油熱鍋,先拌炒紅蘿蔔。

  • 再加入洋蔥小火炒軟(小孩喜歡吃軟洋蔥;如果喜歡吃脆口洋蔥,可以晚一些下鍋)。

    再加入洋蔥小火炒軟(小孩喜歡吃軟洋蔥;如果喜歡吃脆口洋蔥,可以晚一些下鍋)。

  • 加入牛肉片及甜椒,拌炒。

    加入牛肉片及甜椒,拌炒。

  • 牛肉半熟就能加入適量黃金醬拌炒(配合小孩清淡口味,可以加一些開水,增加濕潤程度,減少醬的用量)。

    牛肉半熟就能加入適量黃金醬拌炒(配合小孩清淡口味,可以加一些開水,增加濕潤程度,減少醬的用量)。

  • 所有食材熟了就可以起鍋👩🏻‍🍳
(如果有白芝麻,起鍋後可以灑一些增加香氣)

    所有食材熟了就可以起鍋👩🏻‍🍳 (如果有白芝麻,起鍋後可以灑一些增加香氣)

小撇步

牛梅花肉有時油脂分佈不均,在切小片時可以把較多油脂的部分另外放,先下鍋,油脂少的晚下鍋,個人覺得這樣口感會更好。

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