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黃金醬炒牛肉片

黃金醬炒牛肉片
Ruru
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描述

黃金醬炒肉能去腥味，還有蓋過甜椒的特有味道讓孩子也能接受！

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔、洋蔥、甜椒切絲， 牛肉片切小片（為了小孩方便食用）。

    紅蘿蔔、洋蔥、甜椒切絲， 牛肉片切小片（為了小孩方便食用）。

  • 橄欖油熱鍋，先拌炒紅蘿蔔。

    橄欖油熱鍋，先拌炒紅蘿蔔。

  • 再加入洋蔥小火炒軟（小孩喜歡吃軟洋蔥；如果喜歡吃脆口洋蔥，可以晚一些下鍋）。

    再加入洋蔥小火炒軟（小孩喜歡吃軟洋蔥；如果喜歡吃脆口洋蔥，可以晚一些下鍋）。

  • 加入牛肉片及甜椒，拌炒。

    加入牛肉片及甜椒，拌炒。

  • 牛肉半熟就能加入適量黃金醬拌炒（配合小孩清淡口味，可以加一些開水，增加濕潤程度，減少醬的用量）。

    牛肉半熟就能加入適量黃金醬拌炒（配合小孩清淡口味，可以加一些開水，增加濕潤程度，減少醬的用量）。

  • 所有食材熟了就可以起鍋👩🏻‍🍳 （如果有白芝麻，起鍋後可以灑一些增加香氣）

    所有食材熟了就可以起鍋👩🏻‍🍳 （如果有白芝麻，起鍋後可以灑一些增加香氣）

小撇步

牛梅花肉有時油脂分佈不均，在切小片時可以把較多油脂的部分另外放，先下鍋，油脂少的晚下鍋，個人覺得這樣口感會更好。

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