【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,417 粉絲 追蹤 塔香蛤蜊-下酒菜 描述 用蛤蜊代替海瓜子 熱炒店的紅牌菜 鹹鹹辣辣的味道最適合下酒菜 118 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 500g 大辣椒 1支 蒜仁 4顆 薑絲 20g 九層塔 適量 醬油 10g 蠔油 30g 米酒 40g 步驟 首先辣椒蒜頭薑絲切碎 九層塔去梗備用 蛤蜊也吐沙洗淨備用 起鍋下油爆香辣椒蒜頭薑碎 爆香好加蛤蜊及米酒 上蓋三分鐘 蛤蜊大約開八成之後加入蠔油醬油拌炒 最後蛤蜊都開了加入九層塔略炒一下盛盤 美味的塔香蛤蜊就完成囉! 1.1 萬 瀏覽 2020/08/06 發表