杏仁瓦片(氣炸鍋)

黃婉捷
1 食譜 4 粉絲

杏仁瓦片

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 將雞蛋及奶油(加熱融化好)及砂糖放入鍋子裡並攪拌均勻

  • 倒入低筋麵粉(記得過篩)繼續攪拌均勻不可有顆粒狀

  • 倒入杏仁瓦片並拌勻

  • 放入氣炸鍋內(記得鋪烘焙紙在底部) 用湯匙撈一匙攪拌均勻的杏仁糊,並用湯匙或器具鋪平(個人經驗薄薄一層即可)

  • 氣炸鍋150度烤10分鐘再轉至120度烤五分鐘
再翻面同上
(隨時可打開看一下烤的狀況)
就完成了

    氣炸鍋150度烤10分鐘再轉至120度烤五分鐘 再翻面同上 (隨時可打開看一下烤的狀況) 就完成了

小撇步

⚠️烘焙紙若沒鋪好會捲起來 可放大張一點或裁剪成跟氣炸鍋形狀一樣再放入
⚠️要注意厚薄度 個人經驗刷太厚完全不脆
⚠️ 個人覺得氣炸鍋烘焙杏仁瓦片比用烤箱還來的容易成功 較不易烤焦

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黃婉捷
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