Jessie 1 食譜 11 粉絲 追蹤 杏仁瓦片(氣炸鍋) 描述 杏仁瓦片 #烘焙 #餅乾 #氣炸鍋 211 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 杏仁片 80g 低筋麵粉 40g 砂糖(白) 30g 雞蛋 2顆 奶油(無鹽) 10g 烘焙紙 1-2張 步驟 將雞蛋及奶油(加熱融化好)及砂糖放入鍋子裡並攪拌均勻 倒入低筋麵粉(記得過篩)繼續攪拌均勻不可有顆粒狀 倒入杏仁瓦片並拌勻 放入氣炸鍋內(記得鋪烘焙紙在底部) 用湯匙撈一匙攪拌均勻的杏仁糊,並用湯匙或器具鋪平(個人經驗薄薄一層即可) 氣炸鍋150度烤10分鐘再轉至120度烤五分鐘 再翻面同上 (隨時可打開看一下烤的狀況) 就完成了 小撇步 ⚠️烘焙紙若沒鋪好會捲起來 可放大張一點或裁剪成跟氣炸鍋形狀一樣再放入 ⚠️要注意厚薄度 個人經驗刷太厚完全不脆 ⚠️ 個人覺得氣炸鍋烘焙杏仁瓦片比用烤箱還來的容易成功 較不易烤焦 5.3 萬 瀏覽 2020/08/02 發表