蝶豆花冰皮月餅 Christine Tan 3 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 冰皮月餅搅拌粉 300g 白油 30g 沸水 150g 黑芝麻馅料 300g 蝶豆花 適量 熟糕粉 適量 餅皮月餅搅拌粉加入煮沸水/蝶豆花浸泡搅拌均匀（減少沸水份量）。再放白油搓揉成滑滑麵團，再用保鲜膜包起來冷藏20分钟。 黑芝麻馅料搓成20g一個備用。 把冷藏好的冰皮拿出來放少许的糕粉搓成長條狀再分白色15g一個，藍色15g一個混合搓成一個。 再來把冰皮壓扁放入黑芝麻馅料包起来。然後放进模具壓出模型就可以了。 2020/08/02 發表 5,155 瀏覽
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林小皮
作者Christine Tan