蔥油醬拌黃瓜肉片
將火鍋肉片汆燙，調好蔥油醬汁，淋在肉片上，搭配黃瓜絲，非常的清爽，帶著蔥油香與薑香，爽口好吃；這是一道很適合夏季的料理，可快速上桌又美味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1.準備所有食材，清理與清洗之。
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2.小黃瓜切絲，老薑切三片，另切1大匙的薑末，辣椒切末，肉片切段。
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3.起一鍋水(800cc)，放入薑片，開中火煮滾。
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4.再放入肉片與米酒，肉片汆燙至完全變白色熟成。
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5.撈起瀝乾水份，放涼。
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6.調蔥油醬:將所有蔥油醬的食材加入。
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7.將其全部攪拌均勻即完成蔥油醬。
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8.再把汆燙好的肉片擺在黃瓜絲上，淋上蔥油醬即完成。
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9.美味上桌。
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![7.將其全部攪拌均勻即完成[蔥油醬]。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1726985%2F4f14b7e403e32b47.jpg&width=800)
![8.再把汆燙好的肉片擺在黃瓜絲上，淋上[蔥油醬]即完成。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1726986%2F8d972dbd2e887d4d.jpg&width=800)
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