小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲 追蹤 清蒸魚片 描述 省時省力又營養滿分的魚片料理,最適合忙碌的上班族;軟嫩無刺的魚肉,老人、小孩吃起來也非常放心! 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白肉魚 1片 薑絲 一小把 辣椒絲 少許 醬油 1大匙 米酒 1大匙 味醂 1/2小匙 檸檬汁 少許 塩、胡椒 少許 蔥絲 2根 小黃瓜 3片 檸檬皮 少許 步驟 將調味料置於小碗,調完後嚐一點看看是否合乎自己口味,要不要微幅調整 薑、辣椒切細絲鋪在魚身 調味料淋上 這𥚃使用的是鯰魚,你可以選擇鯛魚、鱸魚或其他白肉魚片 可於表面蓋上檸檬片增添香氣 放入電鍋,外鍋加量米杯1杯半的水量,蒸約20分鐘左右(視魚片的厚薄調整) 在等待蒸魚的時間做些簡易備料 青蔥切細絲泡冷水中 盤底鋪上小黃瓜薄片 蒸好後將魚片置於小黃瓜片上,蒸魚的醬汁是精華,不要浪費,澆淋在表面 放上青蔥絲,刨些檸檬皮 軟嫩滑口的魚片,不費吹灰之力就完成囉! 家中有小孩或老人也非常適合哦! 1.1 萬 瀏覽 2020/08/07 發表