【博客～歡聚首選】墨西哥餅pizza
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沒想到，用墨西哥餅皮做出來的比薩竟然這麼好吃！周圍烤的焦焦又酥酥的，餡料有著起司的香濃，香菇的鮮美，九層塔的香氣，再加上［博客］愛丁堡培根，將比薩的味覺層次更上一層！
［博客］愛丁堡培精選香辛料低溫按摩滾打、長時間醃漬熟成，並以正宗歐式煙燻法，呈現產品豐富煙燻香氣與琥珀色外觀可說是這道創意菜色的重要角色！
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食材
墨西哥餅皮
一片
蕃茄泥
4匙
九層塔
4~5葉
博客愛丁堡培根
一條
新鮮香菇
一朵
橄欖油
少許
起司
1/4匙
香料
迷迭香
少許
百香里
少許
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1將墨西哥餅皮用刷子沾點油，在兩面輕刷上
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2塗上蕃茄泥,撒上香料 -
3將博客愛丁堡培根撕成小片，平均擺在餅皮上
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4擺上切片的香菇
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5撒上切碎的九層塔
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6撒上起司
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7放入烤香，以２５０度，烤約１２分，再以上火烤１～２分，或至金黃香酥，即可取出切片！
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小撇步
由於麵皮比較薄，所以盡量不要用會出水的餡料，像生菜之類的，因為一旦出水了，餅皮容易過溼，就不好吃了！