泡湯小猴子(創意鹹湯圓)

2012/12/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣冷了~週末大家想泡個溫泉嗎?~明天就是冬至,介紹一道創意鹹湯圓料理,讓還沒泡湯的你先暖暖身子喔!!

桂冠品味教室:
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食材

桂冠花生湯圓、紫糯湯圓 各1盒
猴子的手: 桂冠小湯圓 1盒
南瓜濃湯(或紅豆湯) 1碗
猴子尾巴: 煮熟的細麵條 少許
棉花糖 少許
  • 1 將冷凍湯圓置於室溫5分鐘
  • 2 待湯圓皮稍軟後,取紫色皮揉搓成猴子頭髮、眼睛、嘴巴及耳朵,黏緊在白湯圓上做成猴子臉
  • 3 尾巴:用熟麵條繞著筷子,少油炸成微金黃,卷曲狀可定型即可
  • 4 手: 取幾顆小湯圓,煮熟後用剪刀剪出可愛的手趾
  • 5 造型湯圓一起下鍋煮熟後,將小猴子放在南瓜濃湯(或紅豆湯)上,再插上炸麵條作尾巴
  • 6 在猴子頭上擺個棉花糖當毛巾,放上小手,就大功告成,開始泡湯囉!
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小撇步

1.可先在碗內放些小湯圓當底,小猴子就比較不會在湯裡游來
游去囉!
2.怎麼煮湯圓才不容易破?滾水下(湯圓),小火煮,湯圓浮起3-5 分鐘
後就可以吃囉!
3.湯圓黏鍋底了?記得下了湯圓後,輕輕用湯匙在鍋裡畫圓圈,
可以減少湯圓一下鍋就跟鍋底分不開啦!
4.做好的造型湯圓要趕緊煮熟,或包好放冷凍庫保存,以免
湯圓裂開

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