泡湯小猴子(創意鹹湯圓)
食材
桂冠花生湯圓、紫糯湯圓
各1盒
猴子的手: 桂冠小湯圓
1盒
南瓜濃湯(或紅豆湯)
1碗
猴子尾巴: 煮熟的細麵條
少許
棉花糖
少許
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1 將冷凍湯圓置於室溫5分鐘
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2 待湯圓皮稍軟後，取紫色皮揉搓成猴子頭髮、眼睛、嘴巴及耳朵，黏緊在白湯圓上做成猴子臉
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3 尾巴:用熟麵條繞著筷子，少油炸成微金黃,卷曲狀可定型即可
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4 手: 取幾顆小湯圓，煮熟後用剪刀剪出可愛的手趾
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5 造型湯圓一起下鍋煮熟後，將小猴子放在南瓜濃湯(或紅豆湯)上,再插上炸麵條作尾巴
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6 在猴子頭上擺個棉花糖當毛巾，放上小手，就大功告成，開始泡湯囉!
小撇步
1.可先在碗內放些小湯圓當底，小猴子就比較不會在湯裡游來
游去囉!
2.怎麼煮湯圓才不容易破?滾水下(湯圓),小火煮,湯圓浮起3-5 分鐘
後就可以吃囉!
3.湯圓黏鍋底了?記得下了湯圓後,輕輕用湯匙在鍋裡畫圓圈,
可以減少湯圓一下鍋就跟鍋底分不開啦!
4.做好的造型湯圓要趕緊煮熟，或包好放冷凍庫保存，以免
湯圓裂開
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