泡湯小猴子(創意鹹湯圓)
描述
天氣冷了~週末大家想泡個溫泉嗎?~明天就是冬至，介紹一道創意鹹湯圓料理，讓還沒泡湯的你先暖暖身子喔!!
食材
步驟
-
將冷凍湯圓置於室溫5分鐘
-
待湯圓皮稍軟後，取紫色皮揉搓成猴子頭髮、眼睛、嘴巴及耳朵，黏緊在白湯圓上做成猴子臉
-
尾巴:用熟麵條繞著筷子，少油炸成微金黃,卷曲狀可定型即可
-
手: 取幾顆小湯圓，煮熟後用剪刀剪出可愛的手趾
-
造型湯圓一起下鍋煮熟後，將小猴子放在南瓜濃湯(或紅豆湯)上,再插上炸麵條作尾巴
-
在猴子頭上擺個棉花糖當毛巾，放上小手，就大功告成，開始泡湯囉!
小撇步
1.可先在碗內放些小湯圓當底，小猴子就比較不會在湯裡游來
游去囉!
2.怎麼煮湯圓才不容易破?滾水下(湯圓),小火煮,湯圓浮起3-5 分鐘
後就可以吃囉!
3.湯圓黏鍋底了?記得下了湯圓後,輕輕用湯匙在鍋裡畫圓圈,
可以減少湯圓一下鍋就跟鍋底分不開啦!
4.做好的造型湯圓要趕緊煮熟，或包好放冷凍庫保存，以免
湯圓裂開
