鮭魚/柳橙/洋蔥

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在家就可以做出來的簡單宴客料理,簡單的步驟,簡單的擺盤.您可以嘗試著煮給您的另一半,好好慰勞他(她)平日的辛苦喔!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

150g
20g
15g
15g
醃洋蔥
80g
40g
40g
2g
培根美乃之
柳橙醬汁
100g
50g
120g
適量
適量
20g
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  • 先去全聯購買以上食材喔

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  • 將醃洋蔥裡面的配料攪拌均勻後,放入切好的洋蔥絲醃製,要擺盤時瀝乾即可。

  • 將柳橙醬汁裡面的水、檸檬汁、柳橙汁放入鍋中煮,將液體煮至原本的1/3後加入糖和鹽調味,最後加入奶油拌勻即可。

    將柳橙醬汁裡面的水、檸檬汁、柳橙汁放入鍋中煮,將液體煮至原本的1/3後加入糖和鹽調味,最後加入奶油拌勻即可。

  • 1.製作培根美乃之,將培根和洋蔥炒香後放涼,和美乃之拌勻即可(擠在炸好的馬鈴薯圈裡)。
2.蘆筍切需要的分量,用熱水川燙後冰鎮。
3.將柳橙肉取下備用。

    1.製作培根美乃之,將培根和洋蔥炒香後放涼,和美乃之拌勻即可(擠在炸好的馬鈴薯圈裡)。 2.蘆筍切需要的分量,用熱水川燙後冰鎮。 3.將柳橙肉取下備用。

  • 將馬鈴薯用削皮刀刨片下來捲成一圈,放入170度的油鍋炸至金黃色即可。

    將馬鈴薯用削皮刀刨片下來捲成一圈,放入170度的油鍋炸至金黃色即可。

  • 鮭魚用些許鹽巴和黑胡椒調味,平底鍋放點油,皮先煎,把皮煎的金黃色後,翻面煎肉面,整個過程大概5-7就熟了。

    鮭魚用些許鹽巴和黑胡椒調味,平底鍋放點油,皮先煎,把皮煎的金黃色後,翻面煎肉面,整個過程大概5-7就熟了。

  • 所有材料都備好後就可以開始擺盤囉!

小撇步

備料過程可能需要喝點小酒,這樣備料的過程會比較有趣喔!

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