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YUNAの小廚藝
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14 食譜 27 粉絲

鮭魚班尼克蛋

鮭魚班尼克蛋

描述

挑戰一下自己-》水波蛋
材料不用準備很多
技巧是重點⋯

5 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先用清水改過玉米筍煮熟

    先用清水改過玉米筍煮熟

  • 準備蛋黃兩顆（不用蛋清） 有一個蛋先打到小碗裡，跟蛋差不多容量的碗 把煮熟的玉米筍去外層和玉米鬚 無鹽牛油先放入小碟子

    準備蛋黃兩顆（不用蛋清） 有一個蛋先打到小碗裡，跟蛋差不多容量的碗 把煮熟的玉米筍去外層和玉米鬚 無鹽牛油先放入小碟子

  • 先加熱無鹽牛油 融化後，在放入小碟子中 留一點在鍋內，等等可以煎鮭魚漢堡排

    先加熱無鹽牛油 融化後，在放入小碟子中 留一點在鍋內，等等可以煎鮭魚漢堡排

  • 鮭魚漢堡排小火兩面煎 一面各煎約3分鐘

    鮭魚漢堡排小火兩面煎 一面各煎約3分鐘

  • 煎到微焦就可以 可以先放在鍋內保溫

    煎到微焦就可以 可以先放在鍋內保溫

  • 準備一鍋沸騰的水 沸騰後關火 然後用筷子在鍋內畫圈圈到有一個旋渦 畫小圈圈，這是關鍵

    準備一鍋沸騰的水 沸騰後關火 然後用筷子在鍋內畫圈圈到有一個旋渦 畫小圈圈，這是關鍵

  • 這是第一次做，失敗一次 煮第二次才有點樣子

    這是第一次做，失敗一次 煮第二次才有點樣子

  • 班尼克蛋的靈魂-荷蘭醬 先煮一鍋沸騰的水後，我就先關火 因為我沒有隔水加熱的碗，先大的搖湯的湯匙 邊加熱邊攪拌到有點變色

    班尼克蛋的靈魂-荷蘭醬 先煮一鍋沸騰的水後，我就先關火 因為我沒有隔水加熱的碗，先大的搖湯的湯匙 邊加熱邊攪拌到有點變色

  • 湯匙旁邊有凝結感的時候，加入無鹽牛油、鹽和調味粉，攪拌融合，放入小碟子

    湯匙旁邊有凝結感的時候，加入無鹽牛油、鹽和調味粉，攪拌融合，放入小碟子

  • 把準備好的玉米筍、鮭魚漢堡排和水波蛋排上去，最後在淋上特製荷蘭醬

    把準備好的玉米筍、鮭魚漢堡排和水波蛋排上去，最後在淋上特製荷蘭醬

  • 完成

    完成

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YUNAの小廚藝 14 食譜 27 粉絲

看一下， 會把吐司烤到起火， 茶葉蛋會放進微波爐的人， 會煮什麼料理呢？

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