蕃茄洋蔥豬排


Forgotten
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微酸的番茄加上甜甜的洋蔥再搭配上豬排,簡直為豬排加分不少。在晚餐能夠吃到,無論大人、小孩都會覺得整天的疲勞都消失了。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1個
1/4個
約50克
100毫升
2茶匙
1茶匙
適量
  • 洋蔥切絲,約5mm,浸清水10分鐘。 番茄切塊,約2cm。

  • 下油起鍋,用中小火將洋蔥炒至金黃色。 將洋蔥撥至鍋子的一旁,轉至中火煎香豬排至兩面金黃。 將豬扒與洋蔥放在一起,轉至中小火加蓋煮番茄約10分鐘,約2-3分鐘打開一次並加入50mL水炒。 將番茄汁與豬扒、洋蔥炒勻,加入醬油、糖、黑胡椒粉,即成。

小撇步

1. 洋蔥浸清水能夠減細嗆辣味。
2.若鍋子不夠大,可以將洋蔥和豬扒先盛起,待番茄汁煮好後再加入。
3. 加入清水能讓鍋子乾了的番茄汁復活喔!
4. 可以加入茄汁以代替煮蕃茄汁的過程。

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