蕃茄洋蔥豬排
描述
微酸的番茄加上甜甜的洋蔥再搭配上豬排，簡直為豬排加分不少。在晚餐能夠吃到，無論大人、小孩都會覺得整天的疲勞都消失了。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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洋蔥切絲，約5mm，浸清水10分鐘。 番茄切塊，約2cm。
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下油起鍋，用中小火將洋蔥炒至金黃色。 將洋蔥撥至鍋子的一旁，轉至中火煎香豬排至兩面金黃。 將豬扒與洋蔥放在一起，轉至中小火加蓋煮番茄約10分鐘，約2-3分鐘打開一次並加入50mL水炒。 將番茄汁與豬扒、洋蔥炒勻，加入醬油、糖、黑胡椒粉，即成。
小撇步
1. 洋蔥浸清水能夠減細嗆辣味。
2.若鍋子不夠大，可以將洋蔥和豬扒先盛起，待番茄汁煮好後再加入。
3. 加入清水能讓鍋子乾了的番茄汁復活喔！
4. 可以加入茄汁以代替煮蕃茄汁的過程。
