芝麻醬
描述
使用超高速的調理機自己做芝麻醬很簡單方便，速度快又打的綿蜜滑順，打好的芝麻醬超香的，當抹醬或做成料理醬料都可以喔!
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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1.準備食材。
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3.將所有食材放入調理杯中。
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4.蓋上杯蓋，放上感溫攪拌棒(可測溫及防止飛濺與刀片的接觸)。
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5.將調理杯放上主機本體上。(電源顯示燈與運轉顯示燈會亮起紅光，表示調理機進入待機模式；若未裝置好，運轉顯示燈會閃爍不定，並無法運轉，此時需將調理杯重新放置好，即可進入待機模式)
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6.將"旋轉扭"轉自右邊的刻度6，即會開始攪動；攪拌過程中，可適時用感溫攪拌棒稍做攪拌。
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7.攪拌至全部變成濕潤感，無顆粒狀，約4-5分鐘；
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8.完成後再將"旋轉扭"轉回OFF(即會停止)，即可取下調理杯。
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9.此時利用感溫攪拌棒測溫度為:40度C。
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10.取下感溫攪拌棒與杯蓋。
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11.將芝麻醬倒出，放涼後即可裝罐(或直接倒入罐中放涼)冷藏。
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12.這屬濃稠板配方，可以當抹醬，可以塗抹吐司，超香好綿密。 (若想更有流動感可增加食用油的油量)
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13.應用:可以調[麻醬]:做醬料使用，如:麻醬麵，麻醬黃瓜雞絲...等。
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14.因芝麻醬很濃稠，調理杯內有一些滯留，不要浪費，可加入350-400CC的冷開水或鮮奶，以冰沙模式清洗杯具同時打成芝麻茶或芝麻鮮奶飲。
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![13.應用:可以調[麻醬]:做醬料使用，如:麻醬麵，麻醬黃瓜雞絲...等。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1724917%2Fb4309d0c9866f266.jpg&width=800)
小撇步
1.本次因家裡就剩200g的白芝麻，打起來的量不多(約1碗的8分滿)，可以依自己的需求增加白芝麻的量，量多時再酌增加一點攪打的時間。
2.本次所使用的調理機:HAPPYCALL 韓國製 多功能智慧冷熱調理機。
