黑芝麻東方美人茶蒸糕

2012/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用鬆餅粉快速做糕點~
黑芝麻與茶香不搶味,吃起來有不同層次
再加上核桃的脆度,枸杞的甜度與檸檬的香氣
最適合當茶食

食材

鬆餅粉 1.5杯(米量杯)
橄欖油 20克
黑芝麻粉 0.5杯
東方美人茶湯 200cc
烤熟的堅果:核桃、枸杞 少許
  • 1 材料:鬆餅粉+橄欖油+東方美人茶湯+黑芝麻粉拌勻
  • 2 將已拌勻的材料倒進耐高溫玻璃容器後入電鍋蒸,外鍋1.5杯水,蒸好後倒扣取出
  • 3 切塊擺盤,灑上烤熟的核桃和枸杞,再點綴檸檬皮絲
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小撇步

1.東方美人茶湯可用紅茶、綠茶或冷開水...依自己喜愛口味代替
2.檸檬皮只取綠色部分才不會苦
3.可以在模型容器內抹上少許橄欖油防沾黏
4.橄欖油可以改成溶解的奶油增加香氣

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