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夏艷披薩原野風第一組

夏艷披薩原野風第一組
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食材

番茄醬
餡料
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步驟

  • 5. 發酵後的麵團,拍擠出空氣後,休息10分鐘

6. 休息後的麵團,撖成圓形 

 (圓形的大小決定餅皮的厚薄度:

  直徑25公分以內:厚皮pizza或pizza麵包

  直徑30~35公分: 薄皮pizza,愈大愈薄)

    5. 發酵後的麵團,拍擠出空氣後,休息10分鐘 6. 休息後的麵團,撖成圓形   (圓形的大小決定餅皮的厚薄度:   直徑25公分以內:厚皮pizza或pizza麵包   直徑30~35公分: 薄皮pizza,愈大愈薄)

  • 7.餅皮放置烘焙紙上適度再撖一下,並用手將旁邊一圈的         麵團用手指推的厚一些

8. 用保鮮膜輕蓋上餅皮,再發酵約25分鐘,發酵結束前預 熱烤箱至240~250度c

    7.餅皮放置烘焙紙上適度再撖一下,並用手將旁邊一圈的         麵團用手指推的厚一些 8. 用保鮮膜輕蓋上餅皮,再發酵約25分鐘,發酵結束前預 熱烤箱至240~250度c

  • 9. 發酵完成後,叉子在餅皮中間輕輕刺洞,之後輕抹上一層份量外的橄欖油。

11. 將做好的蕃茄醬均勻抹上,放上小蕃茄切片,最後撒上cheese

12. 將pizza連下面烘焙紙一起送入烤箱下層,大烤箱240度c,小烤箱250度c,烤10~12分鐘

    9. 發酵完成後,叉子在餅皮中間輕輕刺洞,之後輕抹上一層份量外的橄欖油。 11. 將做好的蕃茄醬均勻抹上,放上小蕃茄切片,最後撒上cheese 12. 將pizza連下面烘焙紙一起送入烤箱下層,大烤箱240度c,小烤箱250度c,烤10~12分鐘

  • 13.烤完的pizza拿出後,馬上將羅勒放上,此時熱度就足夠讓羅勒散發香氣。

    13.烤完的pizza拿出後,馬上將羅勒放上,此時熱度就足夠讓羅勒散發香氣。

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