耶誕節薑餅屋

Emily
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描述

耶誕節的腳步越來越靠近,我也隨著街景中五顏六色的裝飾中感覺到那一股歡樂的氣氛, 今天就應景蓋座屬於小朋友自己的薑餅屋吧!從畫圖,烤餅乾及製作糖霜, 準備了所需的一切組裝材料,將各種顏色的糖果和餅乾組合成房屋,將甜食裝飾成美美的薑餅屋,就可以製作一個有濃濃耶誕節風味的小薑餅屋,小朋友DIY自己做,樂趣十足喔!

食材

400g,
80g
1顆
1茶匙
1茶匙
糖霜
240g
1個
1/2茶匙

步驟

  • 在厚紙板上畫出自己想要的薑餅屋模樣, 再把紙型裁剪下來

  • 準備材料

    準備材料

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 切小塊的無鹽奶油用打蛋器打散成乳霜狀,再加入細砂糖

    切小塊的無鹽奶油用打蛋器打散成乳霜狀,再加入細砂糖

  • 加入雞蛋及蜂蜜確實攪拌均勻

    加入雞蛋及蜂蜜確實攪拌均勻

  • 最後將過篩的粉類,薑粉及肉桂粉分2次加入使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

    最後將過篩的粉類,薑粉及肉桂粉分2次加入使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

  • 將麵團分成2團分別放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張厚約0.5cm的麵皮, 放入冰箱中休息30分鐘

    將麵團分成2團分別放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張厚約0.5cm的麵皮, 放入冰箱中休息30分鐘

  • 用剪刀將塑膠袋剪開

    用剪刀將塑膠袋剪開

  • 依照裁好的紙型裁剪出所有配件

    依照裁好的紙型裁剪出所有配件

  • 依照裁好的紙型裁剪出所有配件

    依照裁好的紙型裁剪出所有配件

  • 放入已經預熱到150℃的烤箱中烘烤12分鐘

    放入已經預熱到150℃的烤箱中烘烤12分鐘

  • 蛋白霜製作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用

  • 在屋子接合處擠上蛋白糖霜

    在屋子接合處擠上蛋白糖霜

  • 讓小朋友自己放糖霜來增加樂趣

    讓小朋友自己放糖霜來增加樂趣

  • 最後用糖果裝飾,整體灑上一些糖粉即完成薑餅屋

    最後用糖果裝飾,整體灑上一些糖粉即完成薑餅屋

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Emily 163 食譜 1,104 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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留言

共 1 則
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  • 侯小雅
    侯小雅

    請問吃不完要冰嗎?保存期限多久呢?謝謝

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