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耶誕節的腳步越來越靠近,我也隨著街景中五顏六色的裝飾中感覺到那一股歡樂的氣氛, 今天就應景蓋座屬於小朋友自己的薑餅屋吧!從畫圖,烤餅乾及製作糖霜, 準備了所需的一切組裝材料,將各種顏色的糖果和餅乾組合成房屋,將甜食裝飾成美美的薑餅屋,就可以製作一個有濃濃耶誕節風味的小薑餅屋,小朋友DIY自己做,樂趣十足喔!

食材
低筋麵粉
400g,
無鹽奶油
100g
細砂糖
80g
雞蛋
1顆
肉桂粉
1茶匙
薑粉
1茶匙
糖霜
純糖粉
240g
蛋白
1個
檸檬汁
1/2茶匙
  • 1
    在厚紙板上畫出自己想要的薑餅屋模樣, 再把紙型裁剪下來
  • 2
    準備材料
  • 3
    麵粉過篩
  • 4
    切小塊的無鹽奶油用打蛋器打散成乳霜狀,再加入細砂糖
  • 5
    加入雞蛋及蜂蜜確實攪拌均勻
  • 6
    最後將過篩的粉類,薑粉及肉桂粉分2次加入使用括刀或手按壓的方式混合成團狀
  • 7
    將麵團分成2團分別放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張厚約0.5cm的麵皮, 放入冰箱中休息30分鐘
  • 8
    用剪刀將塑膠袋剪開
  • 9
    依照裁好的紙型裁剪出所有配件
  • 10
    依照裁好的紙型裁剪出所有配件
  • 11
    放入已經預熱到150℃的烤箱中烘烤12分鐘
  • 12
    蛋白霜製作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用
  • 13
    在屋子接合處擠上蛋白糖霜
  • 14
    讓小朋友自己放糖霜來增加樂趣
  • 15
    最後用糖果裝飾,整體灑上一些糖粉即完成薑餅屋
2013/12/04 發表 9,985 瀏覽
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討論共 1 則

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請問吃不完要冰嗎?保存期限多久呢?謝謝

2 years ago