龍躉魚骨湯 養顏 重骨膠原 (附影片)


蝸煮
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限12字

作用 :
健脾養脾、滋補益氣、潤澤皮膚

注意: 龍躉骨的膠質可重, 如不太接受, 可改為魚尾

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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 1
    這為簡單食譜,詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/KBAm75G7dag
  • 2
    洗淨魚骨、豬筒骨備用
  • 3
    開火煲滾水, 放豬筒骨汆水
  • 4
    加少許油, 放薑片, 煎魚骨至金黃色
  • 5
    在2.5公升清水中,放入淮山、杞子、南杏、海玉竹
  • 6
    水滾放豬展骨、自制高湯 (選擇性) (如用龍躉骨, 建議無需使用高湯)
  • 7
    15 分鐘後放魚骨在豬骨湯水中。大火煲 1小時後, 關火留20 分鐘, 再開慢火煲熱, 湯己可飲用
  • 8
    如何自制魚高湯: Youtube: https://youtu.be/kzBoUKQIs_k
小撇步

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2020/07/22 發表 1,044 瀏覽
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