龍躉魚骨湯 養顏 重骨膠原 (附影片)

蝸煮
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描述

作用 :
健脾養脾、滋補益氣、潤澤皮膚

注意: 龍躉骨的膠質可重, 如不太接受, 可改為魚尾

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份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 這為簡單食譜,詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/KBAm75G7dag

  • 洗淨魚骨、豬筒骨備用

  • 開火煲滾水, 放豬筒骨汆水

  • 加少許油, 放薑片, 煎魚骨至金黃色

  • 在2.5公升清水中,放入淮山、杞子、南杏、海玉竹

  • 水滾放豬展骨、自制高湯 (選擇性) (如用龍躉骨, 建議無需使用高湯)

  • 15 分鐘後放魚骨在豬骨湯水中。大火煲 1小時後, 關火留20 分鐘, 再開慢火煲熱, 湯己可飲用

  • 如何自制魚高湯: Youtube: https://youtu.be/kzBoUKQIs_k

小撇步

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蝸煮 271 食譜 608 粉絲

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