龍躉魚骨湯養顏重骨膠原 (附影片)

Name: 龍躉魚骨湯 養顏 重骨膠原 (附影片) by 蝸煮
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 龍躉骨 105g; 豬筒骨 2份; 淮山 30 g; 杞子 9g; 南杏 9g; 海玉竹 30g; 生薑 3 片; 陳皮 一角; 自制魚高湯 (選擇性) 250ML

描述

作用 :
健脾養脾、滋補益氣、潤澤皮膚

注意: 龍躉骨的膠質可重, 如不太接受, 可改為魚尾

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#滋補養身

18 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

龍躉骨

105g
豬筒骨

2份
淮山

30 g
杞子

9g
南杏

9g
海玉竹

30g
生薑

3 片
陳皮

一角
自制魚高湯 (選擇性)

250ML

步驟

這為簡單食譜，詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/KBAm75G7dag
洗淨魚骨、豬筒骨備用
開火煲滾水, 放豬筒骨汆水
加少許油, 放薑片, 煎魚骨至金黃色
在2.5公升清水中，放入淮山、杞子、南杏、海玉竹
水滾放豬展骨、自制高湯 (選擇性) (如用龍躉骨, 建議無需使用高湯)
15 分鐘後放魚骨在豬骨湯水中。大火煲 1小時後, 關火留20 分鐘, 再開慢火煲熱, 湯己可飲用
如何自制魚高湯: Youtube: https://youtu.be/kzBoUKQIs_k

小撇步

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2020/07/22 發表

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