珍珠丸子港點

YUNAの小廚藝
14 食譜 22 粉絲

描述

下午茶點心
有飽足感又簡單的料理

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

10g
2朵
1顆
10g
10g
5g
2/3杯

步驟

  • 用剩下的豬瘦絞肉來做一下點心
用香菇來提味
芹菜最後做點綴用

    用剩下的豬瘦絞肉來做一下點心 用香菇來提味 芹菜最後做點綴用

  • 豬瘦絞肉先加蛋+鹽巴+黑胡椒粉+芝麻油
白米洗乾淨,浸泡約半小時
香菇和芹菜浸泡熱水

    豬瘦絞肉先加蛋+鹽巴+黑胡椒粉+芝麻油 白米洗乾淨,浸泡約半小時 香菇和芹菜浸泡熱水

  • 先用筷子或攪拌器攪拌肉和醬料
香菇切碎後倒入醬料

    先用筷子或攪拌器攪拌肉和醬料 香菇切碎後倒入醬料

  • 將肉和醬料攪拌到有黏稠感,肉才會嫩一點
白米把水瀝乾

    將肉和醬料攪拌到有黏稠感,肉才會嫩一點 白米把水瀝乾

  • 帶手套將攪拌後的肉捏成肉丸

    帶手套將攪拌後的肉捏成肉丸

  • 捏圓的肉丸放入白米裡滾一滾

    捏圓的肉丸放入白米裡滾一滾

  • 可以用圓湯匙塑形調整

    可以用圓湯匙塑形調整

  • 放入電鍋
倒入2杯米杯的水蒸

    放入電鍋 倒入2杯米杯的水蒸

  • 蒸12-15分鐘,電鍋跳起來,就可以
這次的份量大約可以做10多個湯匙大小的丸子
因為電鍋不大,我分兩次煮

    蒸12-15分鐘,電鍋跳起來,就可以 這次的份量大約可以做10多個湯匙大小的丸子 因為電鍋不大,我分兩次煮

  • 珍珠丸子就完成了

    珍珠丸子就完成了

小撇步

白米要泡水,米才會軟一點

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看一下, 會把吐司烤到起火, 茶葉蛋會放進微波爐的人, 會煮什麼料理呢?

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