港點大師-干貝水蟹粥

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時令鮮蟹+自製風乾干貝+鮮味濃醇嚴選頂級泰國珍珠米,生米熬粥。珍珠米,米粘性大,煮粥又稠又滑....每一口都可以吃到米的香甜

食材

新鮮活蟹 1隻
風乾干貝 酌量
泰國珍珠米 75g
美國REALSALT鑽石鹽 少許
少許
薑絲 少許
  • 1 冷水浸泡頂級泰國珍珠米,讓米吸飽水米粒膨脹。
  • 2 將米放進滾水裡,先以大火煮滾後轉至文火熬煮。 轉至文火熬煮約20分鐘後開始攪動,直到粥呈現出稠, 米粒粒粒飽滿、粒粒酥稠。
  • 3 文火熬煮時點些許食用油,讓粥色米粒色澤鮮亮,入口滑順。
  • 4 將清粥煮滾,加入低溫風乾干貝絲、薑絲、將活蟹清洗乾淨去腮切塊,熬煮至蟹熟,加入美國REALSALT鑽石鹽調味。 食用前灑上些許蔥花增添風味,即可享用。
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小撇步

輕鬆料理 美味到府
干貝鮮蟹沙鍋粥
http://www.fraichefusion.com/product.php?pid_for_show=3151
蒸: 不需解凍,開封後放入鍋內,大火蒸約25-30分,即可食用。
煮: 解凍後,開封放入鍋內煮滾即可,過程要攪拌。

2012/05/08 發表 1.6 萬 瀏覽

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