翻轉焦糖蘋果塔
描述
1889年tarte tatin在法國的hotel tatin 被不小心發明出來，姐妹中的stéphanie tatin正在做傳統的焦糖蘋果塔，因為太忙了，忘了爐火上還有蘋果在奶油與糖的鍋裡煮，聞到味道時, 已經有焦味了，為了解救這一鍋焦糖蘋果，將塔皮蓋上放進烤箱，取出翻轉到盤上，大受客人的歡迎, 就這樣一個新的經典甜點！
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Iris Wang
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