百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
anny
21 食譜 69 粉絲

泰式涼拌牛肉

泰式涼拌牛肉

描述

炎炎夏日,來道泰式涼拌牛肉,清爽無負擔,美味一口接一口,讓你胃口大開,美味無限唷!

10 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

涼拌汁

步驟

  • 澳洲牛嫩腿心火鍋肉片對半切片。

    澳洲牛嫩腿心火鍋肉片對半切片。

  • 鍋中放入300克水,水滾放入牛肉涮至變色,馬上撈起冰鎮10分鐘。

    鍋中放入300克水,水滾放入牛肉涮至變色,馬上撈起冰鎮10分鐘。

  • 香菜切段。

    香菜切段。

  • 洋蔥切絲,冰鎮一下,去除辛辣味,增加甜味。

    洋蔥切絲,冰鎮一下,去除辛辣味,增加甜味。

  • 甜椒切絲。

    甜椒切絲。

  • 檸檬擠汁,約40克,蒜頭切末,跟味醂、糖、魚露拌均勻。

    檸檬擠汁,約40克,頭切末,跟味醂、糖、魚露拌均勻。

  • 將所有材料放置碗中,加入醬汁拌勻,浸泡10分鐘。

    將所有材料放置碗中,加入醬汁拌勻,浸泡10分鐘。

  • 裝盤完成。

    裝盤完成。

小撇步

1.醬汁部份,可適個人喜好增減調味料。
2.牛肉部份,因為肉片很薄很快就熟,不要燙太久,會太老不好吃,變色即撈起冰鎮。
3.香菜是靈魂,放了超香入味。

7,641 瀏覽
avatar
anny 21 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 酸辣湯 竹筍 四季豆 娃娃菜 地瓜 家常菜 瓜仔肉 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 打拋豬 花椰菜 麻婆豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 番茄 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 金針菇 滷肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 雞湯 湯麵 炒飯 餅乾 豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 茄子 台式泡菜 菠菜 高麗菜 高麗菜飯 糖醋排骨 糖葫蘆 雞肉 早餐 蒸蛋 櫛瓜 粽子 杏鮑菇 排骨 炒麵