新手零失誤超下飯筍絲控肉

莘蒂在德國的家鄉味
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描述

筍絲讓肥肥五花肉吃起來不那麼油膩
超級下飯又簡單滷一鍋兩個人就可以吃兩餐,剩下湯汁還可以拌麵吃也好吃

Hit-Schweinebauch
華興-龜甲萬醬油、筍絲
Lidl-可樂

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一公斤
一公斤
150cc
200cc
依個人喜好
少許

步驟

  • 起油鍋撒少許鹽開大火

    起油鍋撒少許鹽開大火

  • 將五花肉煎至雙面金黃

    將五花肉煎至雙面金黃

  • 熗醬油下去與可樂翻勻10分鐘讓肉吃進味道

    熗醬油下去與可樂翻勻10分鐘讓肉吃進味道

  • 同時間將筍絲沖洗泡水

    同時間將筍絲沖洗泡水

  • 將筍絲放入控肉裡加水至與食材齊平後加蓋大火滾開後轉小火滷40分鐘試試味道如果喜歡鹹味重點可以再加些許醬油或鹽巴

    將筍絲放入控肉裡加水至與食材齊平後加蓋大火滾開後轉小火滷40分鐘試試味道如果喜歡鹹味重點可以再加些許醬油或鹽巴

小撇步

❤️莘蒂媽教莘蒂的版本是沒加胡椒粉跟五香粉(此版本適合小朋友)
❤️莘蒂後來有試過加胡椒粉跟五香粉還有辣椒的老公很愛(但莘蒂媽覺得胡椒粉跟筍絲味道不搭)如果要加就在加水的時候同時間加入即可
❤️另外可以加水煮蛋一起滷
❤️吃完剩下的湯汁還可以燙一把麵條拌麵吃也好吃
❤️五花肉先泡水30分鐘去血水或是可在滷的時候加入少許料理酒去腥

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