絲瓜小魚粥


林淑瑜
10 食譜 11 粉絲
限12字
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
4兩
1小碗
2根
分組1
1小匙
少許
  • 蔥切小段,絲瓜切絲,吻仔魚沖水後備用,白米洗淨備用(或隔夜沒吃完的白飯)

    蔥切小段,絲瓜切絲,吻仔魚沖水後備用,白米洗淨備用(或隔夜沒吃完的白飯)

  • 鍋底放少許油蔥下爆香,再陸續下絞肉吻仔魚(滴點米酒去腥味)絲瓜,炒軟之後下米(或白飯),加入1000cc水,中大火煮滾調味,轉小火約莫20分鐘即可開動

    鍋底放少許油蔥下爆香,再陸續下絞肉吻仔魚(滴點米酒去腥味)絲瓜,炒軟之後下米(或白飯),加入1000cc水,中大火煮滾調味,轉小火約莫20分鐘即可開動

小撇步

滴米酒去吻仔魚腥味很重要

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