印度香料馬鈴薯咖哩
印度香料馬鈴薯咖哩
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這道印度菜，非常清爽，少油！吃前淋上新鮮檸檬汁，與白飯很搭配，與烤餅更是絕配！
份量
5
人份
食材
馬鈴薯
5粒
牛蕃茄
3粒
小茴香
1小匙
鹽
適量
青辣椒
適量
油
適量
薑
適量
香菜
裝飾
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11.馬鈴薯洗乾淨，放入水中煮至熟，去皮，切2公分大小，備用
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22.加入適量油到炒鍋，加入小茴香，薑末及青辣椒末小火爆香
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33.加入黃薑粉，香菜籽粉，鹽，蕃茄炒至軟
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44.加入步驟1.馬鈴薯，拌勻，撒上香菜，完成
小撇步
馬鈴薯先在表皮，輕輕畫下一刀，燙熟後比較好去皮