印度香料馬鈴薯咖哩

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這道印度菜,非常清爽,少油!吃前淋上新鮮檸檬汁,與白飯很搭配,與烤餅更是絕配!

份量5人份

食材

馬鈴薯 5粒
牛蕃茄 3粒
小茴香 1小匙
適量
青辣椒 適量
適量
適量
香菜 裝飾
  • 1 1.馬鈴薯洗乾淨,放入水中煮至熟,去皮,切2公分大小,備用
  • 2 2.加入適量油到炒鍋,加入小茴香,薑末及青辣椒末小火爆香
  • 3 3.加入黃薑粉,香菜籽粉,鹽,蕃茄炒至軟
  • 4 4.加入步驟1.馬鈴薯,拌勻,撒上香菜,完成
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小撇步

馬鈴薯先在表皮,輕輕畫下一刀,燙熟後比較好去皮

2016/09/16 發表 2,102 瀏覽

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