燴魚片
限12字
台灣名物---虱目魚，深受民眾喜愛。
白肉魚是健康飲食第一指名，不過要使味淡的魚肉入味，需要先醃漬，加上澱粉形成魚肉保護層，下鍋烹煮後才能保持美味。
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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主食材：虱目魚柳、香菇、紅蘿蔔、小黃瓜。 主調味料：康寶自然鮮嫩雞風味調味料
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小黃瓜切片，香菇去蒂頭。
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醃漬：白胡椒粉
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醃漬：自然鮮嫩雞風味調味料
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醃漬：薑末、米酒
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醃漬：太白粉。 最後才加太白粉形成保護層。
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起油鍋，爆香蒜末，拌炒香菇、紅蘿蔔。
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加入小黃瓜片。
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加2/3杯水
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加入自然鮮嫩雞風味調味料，增加風味。
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湯一滾，一片一片分開放入魚片，不要重疊，避免沾黏。 湯再滾時，見魚肉反白，即可熄火裝盤。
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清爽上菜，健康美味。
小撇步
量匙使用烘焙量匙計量，請參考。
