少女海蒂的白麵包
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★少女海蒂的白麵包 ハイジの白パン 做法 Heidi's White Bread Recipe★
影片：https://youtu.be/-uxHlTCUF4U
熱量
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在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖和牛奶 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘 讓麵粉吸收水分，增加筋性
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無鹽牛油(奶油)包在中間，持續搓揉麵糰約10分鐘 麵糰會慢慢變得光滑不黏手 蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時
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取出麵糰後按壓麵團來排出空氣 把麵糰分成8份進一步排氣及搓圓 蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘
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重覆排氣及搓圓 用擀麵杖在麵糰中間壓下去 蓋上保鮮紙或毛巾發酵30分鐘
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灑上麵粉，放入已預熱的焗爐以150度焗12-13分鐘 嚐樂 The joy of taste 影片：https://youtu.be/-uxHlTCUF4U
