Heidi白麵包
描述
曾經在餐廳吃過這餐前麵包，
很喜歡它的蓬鬆的外表，
柔軟的口感。
時間
120
分鐘
步驟
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除無鹽奶油，將其他材料攪拌成團，加入無鹽奶油，再揉15分鐘。
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將麵團放入微波爐或烤箱，旁邊放一杯熱水，發酵約40分鐘，成1.5倍大。
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將麵團拿出，分成6等份，休息10分鐘。
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用小篩網把少許麵粉撒在麵團上，再用細的桿麵棍或是一根筷子，在麵團中間前後壓的方式，輕輕壓出一個溝。
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烤盤上鋪一張烘焙紙，把6個小麵團放入烤盤，每一個麵團要有間距，放入烤箱或是微波爐，最後發酵40分鐘，約1.5倍大。
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麵團快發酵好前，烤箱預熱140度，烘烤10分鐘。
