布朗尼香草冰淇淋(下集)

S.weetie
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描述

🔥夏季首選🔥布朗尼香草冰淇淋(冷凍保存)

模具:21x7.7cm

Youtube影片教學:https://youtu.be/k6l74dZLMbU

布朗尼作法請看上集:https://icook.tw/recipes/344776

步驟

  • 牛奶+鮮奶油+香草精+細砂糖
中小火加熱至糖融化
(邊緣可見細微泡泡,不要煮滾,關火)

    牛奶+鮮奶油+香草精+細砂糖 中小火加熱至糖融化 (邊緣可見細微泡泡,不要煮滾,關火)

  • 倒入淺烤盤內,蓋上保鮮膜,入冷凍至隔夜

    倒入淺烤盤內,蓋上保鮮膜,入冷凍至隔夜

  • 切成適當大小,入調理機或手持電動攪拌器打勻

    切成適當大小,入調理機或手持電動攪拌器打勻

  • 組合,底層為布朗尼、中層香草冰淇淋、上層布朗尼,入冷凍至隔夜

    組合,底層為布朗尼、中層香草冰淇淋、上層布朗尼,入冷凍至隔夜

小撇步

布朗尼香草冰淇淋產品狀態:
冰冷凍可以冰一個禮拜以上,冰久布朗尼部分水分會流失,香草冰淇淋很綿密,小偏甜
不建議減糖,冰淇淋口感上會有差

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