漢堡排洋芋泥焗烤
描述
先生超愛洋芋（馬鈴薯）泥，兒子的最愛則是漢堡排，試著把兩者結合在一起，就變成了這道「漢堡排洋芋泥焗烤」，還滿受歡迎的，一大份很快就被吃個精光。漢堡排煎出的焦色是美味的來源，所以煎的時候要有點耐心呢！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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主要食材為全聯所買回的豬絞肉與牛嫩腿心肉絲。
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將馬鈴薯洗乾淨後去皮切小塊。
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放入電鍋內鍋，外鍋放一杯水後，按下按鍵蒸馬鈴薯。
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用刀或是調理機將牛肉絲與豬絞肉剁更碎後混合在一起，將其拍成一整塊漢堡肉餅下去煎出焦色。
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將炒後的肉平鋪在容器下層。
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將蒸好還熱著的馬鈴薯用叉子或搗泥器壓成泥（搗泥器還滿好用的），再加入室溫軟化的奶油再壓勻，最後加入牛奶調和成綿密的馬鈴薯泥。
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在肉上面鋪一層馬鈴薯泥。
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最上層鋪一層起司絲。
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放入以200度預熱的烤箱，以200度烤25分鐘左右即可出爐囉！
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香噴噴的金黃色美味上桌。
小撇步
＊牛肉與豬肉加上洋蔥末與大蒜末條合成肉餅後煎熟，就是家常的漢堡肉囉！不打碎直接吃也是一道菜，這個份量可以做好幾個小的漢堡排。另外搭配馬鈴薯泥分開吃是比較常見的吃法。
