鮮菇麵舒芙蕾【白酒帕式達】

舒芙蕾的法文是「Souffle」,也就是「膨脹」的意思,很喜歡看著舒芙蕾在烤箱中慢慢膨脹起來的模樣,就好像魔法料理般,吃起來更是美味...

食材:白酒帕式達、鮮菇、奶油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、檸檬汁、蛋黃、鹽巴、番茄醬

黃金比例漢堡麵排【紅酒帕式達】

兒子喜歡吃漢堡肉,平常都是由他母親製作,因為她會變換不同口味的醬汁,讓漢堡排味道更豐富。不過這一餐黃金比例(牛七:豬三)的漢堡排可是...

食材:紅酒帕式達、牛絞肉(紅肉)、豬絞肉(肥肉會比較多)、鹽、雞蛋、麵粉、黑胡椒、肉桂粉

美味土司西班牙烘蛋

西班牙烘蛋真的好好吃喔!試著用土司替換馬鈴薯,吃起來多了土司的柔軟細緻。可以像切披薩那樣切好後,放進野餐便當中,因為加入了土司所以很...

食材:全家元氣土司、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、綜合香草

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驚奇土司藏寶箱

帶著寶寶去野餐,愉快地在草地上嬉戲,用餐也成了遊戲的一部分。把法式香綿土司挖空,做成驚奇藏寶箱,把寶寶喜歡的軟糖或爸爸愛吃的雞塊藏在...

食材:法式香綿土司、奶油、火腿、起司、乾燥香草葉、雞蛋

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芝心脆皮烤鴨披薩【福壽純芝麻油玩料理】

雖然披薩外賣的很多,不過自己現做的披薩比起冷凍速食品披薩好吃不知道多少倍,麵皮口感超棒又清爽,與起司非常搭,自家橄麵皮雖然花上一些功...

食材:高筋麵粉、酵母粉、福壽純芝麻油、黑糖、醬油膏、溫水、橄欖油、肉桂粉、鹽、白胡椒粉、烤鴨肉、蘑菇、三色蔬菜丁

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歡樂番茄牛雜炒麵麵包 -五木拉麵

我很愛吃牛肉麵,但這造成新婚妻子的困擾,因為婚後很快有了孩子,基於經濟考量,常吃牛肉麵實在傷荷包。但她好賢慧,開始買便宜的牛雜代替牛...

食材:牛雜、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、百里香、啤酒、黃糖、番茄、醬油、五木拉麵、胡椒粉、7-11熱狗麵包、鹽