全部分類 家常食材 葉菜 (2,169) 【影片】韭菜豬紅 【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂 144 食譜 741 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 夏天放假的時候，我很愛煮潮洲粥 配一兩款打冷小菜 （就是潮洲菜，香港叫打冷） 因為外出吃我的話很貴，份量又少 自己做也不難，而且口味可以按喜好調整 影片：https://youtu.be/xpZpn50Rlmg 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬紅 2磚 韭菜 一束 蒜蓉 1大匙 薑 2片 水 1飯碗 汁料 豆瓣醬 1.5大匙 沙嗲醬 1.5大匙 蠔油 1大匙 麻油 1大匙 糖 1小匙 鹽 0.5小匙 胡椒粉 1小匙 水 50ml 汁料就拌勻備用 韭菜洗淨切段 薑洗淨先切片再切成絲 豬紅先切成小粒 燒沸水加入豬紅，再煮沸即盛起備用 起鑊下油，炒香把薑絲及蒜蓉 加入汁料，再另加一飯碗水煮沸 下豬紅中火先煮7分鐘， 之後將豬紅翻面再煮8分鐘 (如果用小鍋煮，汁料直接蓋面就可以直接煮15分鐘就好) 之後加入韭菜煮熟煮軟即可 2020/07/15 發表 889 瀏覽
