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ching
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一鍋2菜料理-竹筍湯+蒜泥白肉

一鍋2菜料理-竹筍湯+蒜泥白肉

描述

一鍋2菜不是電鍋的專利,生活在家裡一定要有湯才能算上菜完成的家裡,煮湯很重要,即使這樣,我還是一樣可以節能減碳做好料理,對,用瓦斯爐的一鍋2菜,有湯有肉,上菜!

39 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來動手做料理吧~

    準備好食材,我們來動手做料理吧~

  • 竹筍洗淨,一切為二,再切滾刀塊,裝一鍋水,將竹筍放入,打開爐火進行加熱動作,竹筍請以冷水開始加熱,這樣煮出來的竹筍才會甜而脆,湯頭也會比較美色。

    竹筍洗淨,一切為二,再切滾刀塊,裝一鍋水,將竹筍放入,打開爐火進行加熱動作,竹筍請以冷水開始加熱,這樣煮出來的竹筍才會甜而脆,湯頭也會比較美色。

  • 放入去膜的蒜頭,和竹筍一起進行加熱。蒜頭久煮可以釋出香氣,蒜瓣吃來軟嫩美味,湯頭更鮮甜。

    放入去膜的頭,和竹筍一起進行加熱。頭久煮可以釋出香氣,瓣吃來軟嫩美味,湯頭更鮮甜。

  • 水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

    水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

  • 水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

    水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

  • 大火煮15分鐘即可加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下。

    大火煮15分鐘即可加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下。

  • 將五花肉取出切薄片,蒜頭磨成泥加入醬油及麻油,拌勻淋在五花肉上,完成。

    將五花肉取出切薄片,頭磨成泥加入醬油及麻油,拌勻淋在五花肉上,完成。

小撇步

一鍋兩菜真的是方便又美味,尤其是蒜泥白肉的湯汁融入湯頭裡,完全不浪費,煮湯的時間順便把五花肉煮熟真是太方便了。

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ching 1,732 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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