超下飯 - 蟹黃豆腐煲

廖尹嬋
270 食譜 1,788 粉絲

描述

天氣一天比一天熱,小妞們都吃不下飯,
用簡單的食材做這道營養滿分的蟹黃豆腐煲吧!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
佐料

步驟

  • 備料 (圖片少了一顆鹹蛋)

    備料 (圖片少了一顆鹹蛋)

  • 紅蘿蔔磨成泥、蒜頭切末、豆腐切大塊

    紅蘿蔔磨成泥、蒜頭切末、豆腐切大塊

  • 雞蛋豆腐小火煎至金黃

    雞蛋豆腐小火煎至金黃

  • 小火爆香,加入紅蘿蔔泥一起炒香

    小火爆香,加入紅蘿蔔泥一起炒香

  • 加入一顆鹹蛋黃炒香

    加入一顆鹹蛋黃炒香

  • 加入一瓶牛頭牌原味高湯

    加入一瓶牛頭牌原味高湯

  • 湯大火滾後加入蟹肉

    湯大火滾後加入蟹肉

  • 加入青豆仁

    加入青豆仁

  • 加入雞蛋豆腐、白胡椒粉

    加入雞蛋豆腐、白胡椒粉

  • 適量太白粉水調勻就可以起鍋了

    適量太白粉水調勻就可以起鍋了

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留言

共 2 則
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  • 請問太白粉水,比例怎麼抓呢,謝謝

  • Jing Jing
    Jing Jing

    請問鹹蛋是整個嗎?還是蛋黃就好呢?

    一顆

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