經典大蒜馬鈴薯泥


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沾附牛排、雞腿排、法式麵包的經典薯泥,濃郁蒜香與奶香使食物風味層次更加豐富

食材
調味
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯去皮切塊,蒜頭拍碎去皮,放入瓷碗中
  • 2
    電鍋外鍋1.5杯水,碗上包覆錫箔紙,用電鍋蒸
  • 3
    蒸好後,加入鹽巴,鹹度自行調配,奶油塊趁熱放入,使用攪拌棒攪勻
  • 4
    攪拌過程中,循序倒入鮮奶油或是牛奶,量的多寡取決薯泥的黏稠度,可依個人喜好決定,也可加入黑胡椒增添風味,攪拌完即完成
2020/07/13 發表 796 瀏覽
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