【黃金玄米油Home炸料理】30秒Home炸洋蔥圈
描述
要如何輕鬆炸出美味的洋葱圈?我就來分享一下炸洋蔥圈的方法^_^希望大家會喜歡!!
今天要用黃金玄米油來料理^o^黃金玄米油已連續好幾年被世界衛生組織推薦為最佳食用油，黃金玄米油不易起油煙，且油質安定不易變質，所以能料理出酥脆不油膩的美味炸物！喜歡吃炸物的人一定要試試看~~
步驟
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準備好低筋麵粉、打散的蛋液還有麵包粉，然後把洋蔥圈先沾乾麵粉，再沾蛋液，最後裹上麵包粉，備用~
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取一深鍋倒入黃金玄米油燒熱到140度左右(一根筷子伸進油鍋內，會微微均勻的冒泡，就表示油溫約在140度左右)
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接下來，熄火，將洋蔥圈放進鍋內，炸約30秒，即可起鍋~
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盛盤~上桌品嚐~食用時可沾蕃茄醬^o^
小撇步
味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
ps:洋蔥外皮光滑，經常裹不住粉油炸，加上它汁液又多，切口處所溢出的糖分，很容易被炸焦黑。想要解決這兩項難題，首先便是要把洋蔥的水分吸掉，所以乾麵粉是最佳工具。沾裹麵粉，雞蛋及麵包粉的順序和動作，都要充分做好，絕不能偷懶，才能炸出漂亮的洋蔥圈。
切洋蔥圈時，要切約1公分寬，炸出來的外觀和口感才會好。
