韓式無骨炸雞


陳夏天
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甜中帶點微辣的韓式炸雞,最適合配著啤酒一起享用。週末假期時,一杯清涼的啤酒加上一盤韓式炸雞,仿佛把一週的疲憊都消除了。

食材
2盒(約600g)
2大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1大匙
醬汁
2大匙
4大匙
2大匙
1大匙
粉漿
1.5杯(糧米杯)
1杯
  • 1
    材料其實很簡單,用現成的酥炸粉就可以省去自己調粉的步驟,又可以快速完成。
  • 2
    雞肉切丁,加入2大匙米酒、1小匙白胡椒粉、1小匙蒜泥、1小匙鹽抓勻備用
  • 3
    1杯水+1杯半的酥炸粉調勻備用
  • 4
    在粉漿中放入醃製好的雞肉
  • 5
    起油鍋,等待油溫到達180度,就可以開始炸。 記得選用耐炸的油!發煙點高的油。
  • 6
    因為這款韓式辣醬偏辣,所以調和一些蜂蜜減少辣味。 2大匙韓式辣醬+4大匙味霖+2大匙蜂蜜+1大匙蒜泥拌勻備用。
  • 7
    取一平底鍋,把炸好的雞塊跟醬拌勻,之後撒上白芝麻,再拌勻。
  • 8
    加上擺盤,就完成可口的韓式炸雞了。
2020/07/10 發表 2,644 瀏覽
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