陳夏天 18 食譜 260 粉絲 追蹤 韓式無骨炸雞 描述 甜中帶點微辣的韓式炸雞,最適合配著啤酒一起享用。週末假期時,一杯清涼的啤酒加上一盤韓式炸雞,仿佛把一週的疲憊都消除了。 已參加:全聯料理爭霸戰 186 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉或雞理肌肉 2盒(約600g) 米酒 2大匙 白胡椒粉 1小匙 鹽 1小匙 蒜泥 1小匙 裝飾白芝麻 1大匙 醬汁 韓式辣醬 2大匙 味霖 4大匙 蜂蜜 2大匙 蒜泥 1大匙 粉漿 酥炸粉 1.5杯(糧米杯) 水 1杯 步驟 材料其實很簡單,用現成的酥炸粉就可以省去自己調粉的步驟,又可以快速完成。 雞肉切丁,加入2大匙米酒、1小匙白胡椒粉、1小匙蒜泥、1小匙鹽抓勻備用 1杯水+1杯半的酥炸粉調勻備用 在粉漿中放入醃製好的雞肉 起油鍋,等待油溫到達180度,就可以開始炸。 記得選用耐炸的油!發煙點高的油。 因為這款韓式辣醬偏辣,所以調和一些蜂蜜減少辣味。 2大匙韓式辣醬+4大匙味霖+2大匙蜂蜜+1大匙蒜泥拌勻備用。 取一平底鍋,把炸好的雞塊跟醬拌勻,之後撒上白芝麻,再拌勻。 加上擺盤,就完成可口的韓式炸雞了。 1.7 萬 瀏覽 2020/07/10 發表