剝皮辣椒(氣炸鍋版)


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阿姨的開心農場青辣椒採收,拿來用氣炸鍋做剝皮辣椒,吃起來安心又好吃!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
200g
少量
醬汁
60g
80g
300g
  • 1
    辣椒洗淨,晾乾並確實擦乾備用。
  • 2
    將醬汁混合入鍋,開中火,不停攪拌至糖完全溶解即可關火,煮好的醬汁放涼備用。
  • 3
    將擦乾的辣椒放入氣炸鍋,噴上少許酪梨油(任何油皆可),表面有沾上油即可,量不用太多。 氣炸鍋按200度6-8分鐘
  • 4
    氣炸後辣椒表皮會浮起一層膜,戴上手套去除外層的膜,用剪刀或刀子去辣椒頭,再用湯匙刮除辣椒籽。
  • 5
    準備一個消毒過的玻璃空罐,將處理完的辣椒泡入放涼的醬汁,冰入冰箱冷藏3~5天後即可享用。
  • 6
    早餐拿來配稀飯超對味的!
小撇步

裝剝皮辣椒的玻璃空罐需洗乾淨後,煮一鍋熱水放入玻璃罐煮30秒至1分鐘後取出,晾乾或放烘碗機烘乾。

2020/07/08 發表 1,163 瀏覽
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