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屁心的小窩廚房
61 食譜 305 粉絲

剝皮辣椒(氣炸鍋版)

剝皮辣椒(氣炸鍋版)

描述

阿姨的開心農場青辣椒採收,拿來用氣炸鍋做剝皮辣椒,吃起來安心又好吃!

40 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 辣椒洗淨,晾乾並確實擦乾備用。

    辣椒洗淨,晾乾並確實擦乾備用。

  • 將醬汁混合入鍋,開中火,不停攪拌至糖完全溶解即可關火,煮好的醬汁放涼備用。

    將醬汁混合入鍋,開中火,不停攪拌至糖完全溶解即可關火,煮好的醬汁放涼備用。

  • 將擦乾的辣椒放入氣炸鍋,噴上少許酪梨油(任何油皆可),表面有沾上油即可,量不用太多。
氣炸鍋按200度6-8分鐘

    將擦乾的辣椒放入氣炸鍋,噴上少許酪梨油(任何油皆可),表面有沾上油即可,量不用太多。 氣炸鍋按200度6-8分鐘

  • 氣炸後辣椒表皮會浮起一層膜,戴上手套去除外層的膜,用剪刀或刀子去辣椒頭,再用湯匙刮除辣椒籽。

    氣炸後辣椒表皮會浮起一層膜,戴上手套去除外層的膜,用剪刀或刀子去辣椒頭,再用湯匙刮除辣椒籽。

  • 準備一個消毒過的玻璃空罐,將處理完的辣椒泡入放涼的醬汁,冰入冰箱冷藏3~5天後即可享用。

    準備一個消毒過的玻璃空罐,將處理完的辣椒泡入放涼的醬汁,冰入冰箱冷藏3~5天後即可享用。

  • 早餐拿來配稀飯超對味的!

    早餐拿來配稀飯超對味的!

小撇步

裝剝皮辣椒的玻璃空罐需洗乾淨後,煮一鍋熱水放入玻璃罐煮30秒至1分鐘後取出,晾乾或放烘碗機烘乾。

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屁心的小窩廚房 61 食譜 305 粉絲

那年在紐約獨自旅行,想念家鄉菜而開始動手煮食,不料就這樣愛上,每當心煩時,心思就會飄向今天該煮什麼好呢? 而獲得短暫紓壓。 煮食是一種興趣,也是生活的一部分。

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