剝皮辣椒（氣炸鍋版）

辣椒洗淨，晾乾並確實擦乾備用。

將醬汁混合入鍋，開中火，不停攪拌至糖完全溶解即可關火，煮好的醬汁放涼備用。

將擦乾的辣椒放入氣炸鍋，噴上少許酪梨油（任何油皆可），表面有沾上油即可，量不用太多。 氣炸鍋按200度6-8分鐘

氣炸後辣椒表皮會浮起一層膜，戴上手套去除外層的膜，用剪刀或刀子去辣椒頭，再用湯匙刮除辣椒籽。

準備一個消毒過的玻璃空罐，將處理完的辣椒泡入放涼的醬汁，冰入冰箱冷藏3～5天後即可享用。

早餐拿來配稀飯超對味的！