醋香紅椒雌株
描述
雌株不只是涼拌.煮熟多去海澀味,亦微軟口感也不錯.
配白米醋,鮮香足夠清爽好開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雌株乾倒入滾水瀝乾.再倒入滾水瀝水.因為雌株很細用茶濾較方便.紅椒去蒂囊切絲備用.
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取小鍋子,放入薑絲,酒,味霖,醬油及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
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為了避免雌株糊鍋快要倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
