Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲 追蹤 白酒蛤蜊義大利麵 描述 近期重做第三次 姐姐終於願意吃了 落淚~ 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蛤蜊 30顆 蒜片 4-5顆 洋蔥 半顆 九層塔 少許 得科義大利麵No. 7 半包 白酒 小瓶裝 步驟 先將半顆洋蔥切碎 蒜切成薄片 完成後將義大利麵條放入煮開的鍋中開始煮 等煮8分鐘後取出備用 煮義大利麵的同時 另起平底鍋熱鍋後放入橄欖油 加入洋蔥末跟蒜片爆香 放入吐完沙的蛤蜊 倒入白酒蓋過蛤蜊後 不要翻炒 等蛤蜊一熟開 就取出備用 等蛤蜊都取出後 將麵條放入平底鍋中拌炒 之後再放回蛤蜊 加入一匙煮麵水 繼續拌炒 試吃麵條ok後 加入黑胡椒 與九層塔 再拌炒後起鍋分盤 小撇步 要等水滾再開始煮義大利麵 下次可以改試百味來的麵條 九層塔最後再加 份量可以再加多一些 可以加入小蕃茄或些許的辣椒 豐富菜色 麵條煮至8分熟 放回鍋中拌炒吸湯汁至全熟 6,101 瀏覽 2020/07/06 發表