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Cindy媽咪
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白酒蛤蜊義大利麵

白酒蛤蜊義大利麵

描述

近期重做第三次 姐姐終於願意吃了 落淚~

31 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將半顆洋蔥切碎 切成薄片 完成後將義大利麵條放入煮開的鍋中開始煮 等煮8分鐘後取出備用

  • 煮義大利麵的同時 另起平底鍋熱鍋後放入橄欖油 加入洋蔥末跟片爆香 放入吐完沙的蛤蜊 倒入白酒蓋過蛤蜊後 不要翻炒 等蛤蜊一熟開 就取出備用

  • 等蛤蜊都取出後 將麵條放入平底鍋中拌炒 之後再放回蛤蜊 加入一匙煮麵水 繼續拌炒 試吃麵條ok後 加入黑胡椒九層塔 再拌炒後起鍋分盤

小撇步

要等水滾再開始煮義大利麵
下次可以改試百味來的麵條
九層塔最後再加 份量可以再加多一些
可以加入小蕃茄或些許的辣椒 豐富菜色
麵條煮至8分熟 放回鍋中拌炒吸湯汁至全熟

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Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲

被小孩的感謝與讚美喚起了料理魂 正重新著迷作菜的樂趣中

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