白酒蛤蜊義大利麵


Cindy媽咪
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近期重做第三次 姐姐終於願意吃了 落淚~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
30顆
4-5顆
半顆
少許
小瓶裝
  • 1
    先將半顆洋蔥切碎 蒜切成薄片 完成後將義大利麵條放入煮開的鍋中開始煮 等煮8分鐘後取出備用
  • 2
    煮義大利麵的同時 另起平底鍋熱鍋後放入橄欖油 加入洋蔥末跟蒜片爆香 放入吐完沙的蛤蜊 倒入白酒蓋過蛤蜊後 不要翻炒 等蛤蜊一熟開 就取出備用
  • 3
    等蛤蜊都取出後 將麵條放入平底鍋中拌炒 之後再放回蛤蜊 加入一匙煮麵水 繼續拌炒 試吃麵條ok後 加入黑胡椒 與九層塔 再拌炒後起鍋分盤
小撇步

要等水滾再開始煮義大利麵 下次可以改試百味來的麵條
九層塔的份量可以再加多一些
之後煮可以加入小蕃茄或些許的辣椒 讓整體菜色更豐富

2020/07/06 發表 1,119 瀏覽
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