伯爵茶戚風蛋糕


楊嬛Yvonne
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限12字

夏天香甜的芒果,配上伯爵茶鬆軟的戚風蛋糕,香甜不膩口,更重要的事搭配入口口感極佳的香提😍😍😍讓人欲罷不能~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將食材準備好,粉類可以秤一起 牛奶、沙拉油也可以放一起
  • 2
    低粉過篩,加入鮮奶、液體油拌勻
  • 3
    拌勻
  • 4
    再加入蛋黃拌勻,麵糊備用
  • 5
    將蛋白加入1/3砂糖,打至起跑,再加入剩餘2/3砂糖至硬性發泡
  • 6
    將麵糊先與1/3蛋白拌勻
  • 7
    再加入剩餘蛋白拌勻。
  • 8
    入模,上火170/下火170 烤18分鐘,調頭再烤5-7分鐘
  • 9
    香提: 綠山農場-法國諾曼第鮮奶油 100g 糖粉 10g 混合均勻後打發使用 組裝: 戚風蛋糕上用打發的香提裝飾,再放上新鮮芒果就完成啦!
  • 10
    這隻是最近在進口超市發現的鮮奶油 為100% 法國諾曼第鮮奶油 因為超級好打發,打發後穩定不容易消泡。 擁有新鮮牛奶般的鮮嫩美味,產品無添加香精、無色素、無乳化劑、無化學穩定劑~ 而且奶香味十足,但是整體呈現的味道是清爽不油膩! 製作香提真的再適合不過了!
小撇步

鮮奶油購買地點
肥都媽烘焙材料行有販售唷!
台北市中山區復興北路430巷28號

2020/07/06 發表 1,641 瀏覽
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