酥炸豬肉排


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食材
1/2個
適量
兩個
適量
些許
  • 1
    [材料準備]杏鮑菇洗淨,配合肉片的大小切成片,雞蛋打成蛋液。
  • 2
    將所有豬五花肉片兩面均勻撒上木薯粉,取出一片,放上杏鮑菇片,再放上一片肉片,再放上一片杏鮑菇片,最後再放一片肉片,然後將最外層兩面都撒上些許鹽與粗粒黑胡椒,重複一次以上作業,完成兩個層疊的豬肉夾杏鮑菇肉排。
  • 3
    將肉排依序裹上蛋液、麵包粉,再裹一次。將裹兩次蛋液、麵包粉的肉排放入熱好的油鍋中,炸至兩面金黃即可。
  • 4
    炸好的肉排切面層疊,口感豐富,可配上喜歡的豬排醬享用。
2020/07/05 發表 656 瀏覽
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