m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 酥炸豬肉排 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #炸物 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花肉片 六片 杏鮑菇 1/2個 木薯粉 適量 雞蛋 兩個 麵包粉 適量 鹽 些許 粗粒黑胡椒 些許 步驟 [材料準備]杏鮑菇洗淨,配合肉片的大小切成片,雞蛋打成蛋液。 將所有豬五花肉片兩面均勻撒上木薯粉,取出一片,放上杏鮑菇片,再放上一片肉片,再放上一片杏鮑菇片,最後再放一片肉片,然後將最外層兩面都撒上些許鹽與粗粒黑胡椒,重複一次以上作業,完成兩個層疊的豬肉夾杏鮑菇肉排。 將肉排依序裹上蛋液、麵包粉,再裹一次。將裹兩次蛋液、麵包粉的肉排放入熱好的油鍋中,炸至兩面金黃即可。 炸好的肉排切面層疊,口感豐富,可配上喜歡的豬排醬享用。 6,074 瀏覽 2020/07/05 發表