炸酸菜包
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表面沾了麵包粉入鍋炸至金黃的卡滋卡滋酸菜包，大人小孩一定喜歡! 這個麵皮和基隆廟口三明治很類似，包入了鹹香的酸菜，真好吃!
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食材
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![將[麵皮]中的所有材料拌勻，揉5~8分鐘至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將麵皮中的所有材料拌勻，揉5~8分鐘至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。 -
2[酸菜餡]: 鍋中放入油，依序下入所有材料炒香即可。
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3將麵皮中的空氣壓出，分成8等分。
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4每份麵團稍微桿薄，放上15g的[酸菜餡]。
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5收口捏緊。
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6於表面塗上一層全蛋液，再均勻地沾上麵包粉。
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7再發酵10~15分鐘後，入鍋炸至金黃即可!
![將[麵皮]中的所有材料拌勻，揉5~8分鐘至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1704897%2F1942ba91b749cba3.jpg&width=800)
![[酸菜餡]: 鍋中放入油，依序下入所有材料炒香即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1704896%2Fbf9389526d254d96.jpg&width=800)
![將[麵皮]中的空氣壓出，分成8等分。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1704904%2F250be013e620c6f4.jpg&width=800)
![每份麵團稍微桿薄，放上15g的[酸菜餡]。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1704898%2F97b9ddd1a0632307.jpg&width=800)
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