肥嘟嘟-惡魔廚房 83 食譜 389 粉絲 追蹤 鹹蛋辣鮑菇 描述 沙沙的特殊口感 讓人一口接一口阿~ #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #菌藻 #菇類 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 兩根 鹹蛋 一顆 辣椒 蒜頭 適量 鹽巴 白胡椒粉 可加可不加 步驟 開火,不放油,先把菇乾煎 上色翻面,會出水正常 準備都切末的辣椒 蒜頭 鹹蛋黃 蛋白 中間騰出空間,下油,放入辣椒蒜頭鹹蛋黃爆香 可以把鹹蛋黃炒出泡泡感,口感比較沙 想要有顆粒,就不用炒太久 下蛋白,依照個人口味決定要不加鹽巴或撒點白胡椒粉提香味,拌炒即可完成 美味上桌 3,083 瀏覽 2020/07/02 發表