元氣 蔬菜滿滿 鯖魚炒飯
描述
出大太陽囉~今天台北媽拉松開跑～
中午來盤充滿能量的鯖炒飯吧!
元氣滿滿肚皮飽飽 ，我們的周末小確幸。
步驟
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雞蛋打勻倒入冷飯中，拌勻。做成黃金飯。
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醃好的鯖魚丁炒到半熟，先裝起來。
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鍋裡倒油，黃金炒飯放下去，用木杓翻炒，讓它剝鬆。 ［千萬不可以壓飯！！！！］ ［如果有塊狀結球的狀況，像切的方式把它切開就會散開來了］
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炒鬆後，依序加入紅蘿蔔／玉米筍／菇／炒好的鯖魚丁翻炒。
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加入調味料。這時可以試吃看看鹹淡，調出自喜歡的味道。
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快好時，放入青椒／蔥末，稍稍炒一下，就可以上桌囉。
小撇步
1. 鯖魚先切成條再切成小丁，
用份量外的［鹽巴+米酒+薑末］提鮮會更棒噢。2. 如果沒有隔夜飯，就把煮好的飯放涼放進冰箱冰
［要確實冰冷喲～！］，這樣炒的時候就會容易剝散開來。喜歡我們分享的食譜嗎？
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~※荔蒂貓※~
