涼拌木耳金針菇

材料準備如圖，黑木耳先泡水洗淨，金針菇也處理完畢。 辣椒切小塊去籽（怕太辣），蒜頭切小塊備用。

燒一鍋熱水，水滾之後川燙金針菇與黑木耳。 對於金針菇的熟度與黑木耳的熟度我有個別的喜好，所以我是分開川燙。先川燙金針菇之後再川燙黑木耳。 燙好之後的金針菇與黑木耳撈起放入保鮮盒備用。

稍微放涼之後，接下來就是調味了！ 把蒜頭、辣椒、醬油、壽司醋、香油一起倒入碗中，嘗試看看味道，符合自己喜歡的味道之後再倒入放著黑木耳及金針菇的碗中（我很懶且大概懂自己喜歡的味道，所以我是直接加入保鮮盒中）。

最後撒上少許七味粉就完成拉～