酸辣黑木耳涼拌金針菇.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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金針菇什麼都好,就只有一點不好,在食用時常因咀嚼不夠充分,導致吃下肚後,隔天還是會原封不動地排出來,而被戲稱為「明天見」。故記得在吃金針菇時不要狼吞虎嚥,要細嚼慢嚥,想在入口時更有滋味一點,這道「酸辣黑木耳涼拌金針菇」,絕對是炎夏開胃最佳選擇,吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的食用口感,不但一次就能吃到黑木耳與金珍菇豐富的纖維質,酸香微辣的醬汁還能協助開胃。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 1
    準備金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄、蒜頭與青蔥等食材。
  • 2
    金針菇切除根部,逐一洗淨後分切成段,放入滾水中川燙2~3分後撈出瀝乾。
  • 3
    蒜頭去膜後,切成丁,青蔥洗淨後,切成蔥花,一同放入碗中備用。
  • 4
    青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐中夾出,用菜刀剁碎,與番茄丁一同放入碗中。
  • 5
    將步驟3、4的食材,與金針菇一同拌和在一起即可。
  • 6
    吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的酸香口感,開胃又唰嘴。
小撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

2017/08/03 發表 6,385 瀏覽
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討論共 1 則

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菇菇醬要去哪裡購買

2 years ago
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作者回應

您好,黑木耳菇菇醬,可在下列線上平台選購,https://www.pinkoi.com/store/komama

2 years ago

大家都在查

蛋捲芋頭3M真空保鮮盒馬卡龍奇異果滷味水果壽喜燒減肥餐芭樂水波爐獅王洗碗精枸杞舒肥機土豆冰淇淋芒果秋葵飛利浦IH電子鍋棉花糖泡麵披薩檸檬早午餐臭豆腐鑄鐵鍋史雲生雞湯素食壽司涼拌小黃瓜Bosch廚師機牛肉麵百香果蜂蜜洛神花拉麵燒肉奇亞籽虎牌電子鍋鳳梨酥便當紅豆WMF快力鍋南瓜濃湯火龍果鮑魚微波爐普格義大利麵醬迷迭香鳳梨

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