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酸辣黑木耳涼拌金針菇.柯媽媽の植物燕窩

酸辣黑木耳涼拌金針菇.柯媽媽の植物燕窩

描述

金針菇什麼都好,就只有一點不好,在食用時常因咀嚼不夠充分,導致吃下肚後,隔天還是會原封不動地排出來,而被戲稱為「明天見」。故記得在吃金針菇時不要狼吞虎嚥,要細嚼慢嚥,想在入口時更有滋味一點,這道「酸辣黑木耳涼拌金針菇」,絕對是炎夏開胃最佳選擇,吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的食用口感,不但一次就能吃到黑木耳與金珍菇豐富的纖維質,酸香微辣的醬汁還能協助開胃。

214 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄、蒜頭與青蔥等食材。

    準備金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄頭與青等食材。

  • 金針菇切除根部,逐一洗淨後分切成段,放入滾水中川燙2~3分後撈出瀝乾。

    金針菇切除根部,逐一洗淨後分切成段,放入滾水中川燙2~3分後撈出瀝乾。

  • 蒜頭去膜後,切成丁,青蔥洗淨後,切成蔥花,一同放入碗中備用。

    頭去膜後,切成丁,青洗淨後,切成花,一同放入碗中備用。

  • 青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐中夾出,用菜刀剁碎,與番茄丁一同放入碗中。

    青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐中夾出,用菜刀剁碎,與番茄丁一同放入碗中。

  • 將步驟3、4的食材,與金針菇一同拌和在一起即可。

    將步驟3、4的食材,與金針菇一同拌和在一起即可。

  • 吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的酸香口感,開胃又唰嘴。

    吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的酸香口感,開胃又唰嘴。

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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留言

共 1 則
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  • 陳小朱
    陳小朱

    菇菇醬要去哪裡購買

    您好,黑木耳菇菇醬,可在下列線上平台選購,https://www.pinkoi.com/store/komama

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