大古鹽酥雞

大古鑄鐵
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描述

相信大家都很難逃過鹹酥雞這類炸物的誘惑吧!可是每次吃除了怕胖又貴之外,
還很怕不健康(外面的油都不新鮮居多),更慘的是常常會忍不住就是想吃,然後
家裡有小小孩的就看著爸爸媽媽吃,一臉也很想吃就在那邊吵的可憐模樣,
實在是有夠可憐! 但是為了健康還是堅持不給!(被揍)
所以為了讓 我家寶貝也可以吃,還有讓我們家人更健康,有空的話就自己去超市
買雞肉回來自己做囉!這次要跟大家分享的鹹酥雞作法....

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2副
100g
2根
適量
10顆
適量
醃料:
1小匙
1小匙
調味料:
適量
適量
適量

步驟

  • 準備全部食材,蒜頭切碎備用(部分醃雞肉、部分最後調味)

    準備全部食材,蒜頭切碎備用(部分醃雞肉、部分最後調味)

  • 將雞胸肉切塊後,放入醃料與調味料中醃漬,打入些許水攪拌均勻,至少醃20分鐘以上。

    將雞胸肉切塊後,放入醃料與調味料中醃漬,打入些許水攪拌均勻,至少醃20分鐘以上。

  • 將醃好的雞胸肉裹粉,

    將醃好的雞胸肉裹粉,

  • 待粉末  反潮後。

    待粉末 反潮後。

  • 即可下油鍋炸。(油溫160-180度);將粿好粉的雞胸肉下鍋,炸熟後撈起;

    即可下油鍋炸。(油溫160-180度);將粿好粉的雞胸肉下鍋,炸熟後撈起;

  • 再進行小黃瓜的油炸

    再進行小黃瓜的油炸

  • 四季豆的油炸;最後炸九層塔。

    四季豆的油炸;最後炸九層塔。

  • 將調味料灑入炸好的炸物中,攪拌均勻就可以享用囉!!

    將調味料灑入炸好的炸物中,攪拌均勻就可以享用囉!!

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大古鑄鐵 186 食譜 429 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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